La Cuvée
Brut Intense Extra Grand Cru
La Cuvée Brut Extra Grand Cru
allie puissance et élégance.
La Cuvée
Les sens...
Assemblage
50% Chardonnay - 50% Pinot Noir.
Bouzy, Ambonnay, Avize, Mesnil-sur-Oger
5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire.
Vieillissement
6 ans minimum.
A l'oeil
La mousse est abondante au service. L’effervescence de fines bulles forme un cordon fin et persistant. La robe est jaune or avec une belle brillance.
Au nez
Le nez est élégant et fin avec des notes de fruits frais (groseille, pêche, abricot) et d’agrumes (pamplemousse, orange). La complexité est apportée
par des épices et une touche de fleurs séchées.
Au palais
La bouche est fraîche et généreuse. La finale est vive et élégante laissant deviner un dosage discret qui ne vient pas troubler l’équilibre naturel du vin.
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Le geste et la manière
