La maison haton propose

une gamme de
champagnes affirmés

La douceur, la délicatesse
et la noblesse des jeux de matières.

Des valeurs sûres, aux saveurs accessibles et adaptées à tous les instants de consommation. Non millésimées, elles proposent un style constant d’une année sur l’autre et symbolisent à la perfection la notion d’assemblage en Champagne : assemblage de cépages et assemblage de millésimes.

ClassicRéserveRosé

De la précision
naît l’élégance

Ce style unique et inimitable propre aux Champagnes Haton décline de multiples nuances, permettant à chaque cuvée d’exprimer une personnalité distincte. Sébastien Haton et son équipe œuvrent en cave afin d’assembler une variété de composantes en mouvement perpétuel : assembler les cépages, avec la multitude de facettes qu’ils expriment d’un terroir à l’autre, assembler les années, avec les caractéristiques propres à chaque vendange…

Une multitude de facettes
d’un terroir à l’autre

Pour conserver l’esprit de chaque cuvée, ils sont amenés à ajuster en permanence leur composition, les proportions indiquées dans la description de chacune sont donc approximatives, pouvant varier légèrement d’une année sur l’autre.

La famille Haton privilégie un vieillissement en cave plus long que ce que la règlementation n’exige (minimum 2-3 ans pour la collection Elégance et jusqu’à 8 ans pour la collection Extra), donnant des vins au fondu aromatique incomparable, dynamisé par une jolie fraîcheur.

Chapitre II
Le geste et la manière