La Cuvée
Blanc de Blancs Extra Grand Cru

Un vin issu
des plus beaux chardonnays

Les sens ...

Assemblage

100% Chardonnay (Avize, Mesnil-sur-Oger).
5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire.

Vieillissement

7 ans minimum.

A l'oeil

Une robe d’un bel or à reflets verts et d’une belle brillance rehaussée par de très fines bulles formant une délicate collerette de mousse blanche.

Au nez

Le nez, puissant et d’une grande subtilité exprime tour à tour des arômes floraux fins et délicats (acacia, tilleul) ainsi que des notes d’agrumes (citron) et de résineux. La
finesse se révèle par une touche poivrée et mentholée.

Au palais

Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité… la minéralité d’un très grand Chardonnay.

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