La Cuvée
Classic

Classique par son style frais et équilibré, cette cuvée n’en n’est pas moins singulière

Les sens ...

Assemblage

60% Pinot Meunier - 40% Pinot Noir.

Vieillissement

2 ans minimum.

A l'oeil

la robe est jaune dorée, la mousse fine forme un joli cordon persistant et révèle une belle brillance.

Au nez

le bouquet fruité et parfumé dévoile des arômes de fruits frais : groseille et fruits à noyau. A l’aération, on découvre des notes d’agrumes et de zestes d’orange
ponctuées par une touche de fleurs séchées et de fruits secs.

Au palais

Au palais : l’attaque est fraîche et souple, dévoilant une belle charpente. La finale est plaisante et équilibrée.

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Les expressionsChapitre II
Le geste et la manière